Khi du lịch đến Philippines, nếu bạn dự định đến thác Pagsanjan, bạn có thể sà vào ven đường để chơi chọi gà. Thật lạ, người ta nuôi lớn một niềm hy vọng, đem nó ra đấu trường và tiêu tan trong 5 phút. Có lẽ đó là thứ sở thích kỳ cục nhất mà bạn có thể chứng kiến ở Philippines…
Pila là một thành phố yên bình với những cánh đồng lúa bạt ngàn, những ngọn núi lửa xanh thẳm với chân trời đầy mây. Đặc biệt chạy xuyên qua thành phố với hai hàng cây cao vút thân xanh thẫm. Pila Coliseum nghĩa là Võ trường Pila, nơi thu hút hàng trăm đàn ông bản địa và những vùng lân cận làm thành sân chơi mỗi cuối tuần. Nơi một ngày có đến trăm trận đấu diễn ra và tương đương ngần ấy con gà đẹp đẽ sống động sẽ bị kết liễu.
Giữa một rừng đàn ông bản địa đang la hét, giữa cái nóng rực người, giữa những trận đấu nảy lửa, bạn có thể thấy mình như một kẻ chiến binh huơ nắm tiền trong tay và gào thét… Nắng chiều đã nhạt mà sàn đấu vẫn hừng hực lửa.
Ngoài sân rất nhiều xe ba bánh, hai bánh tự chế là đặc trưng của quốc đảo xinh đẹp này. Chiếc nào chiếc nấy đầy màu sắc và bắt mắt. Có chiếc còn treo đầy hàng hóa, rau xanh như của ông chồng nào đang trên đường đi chợ giúp vợ về.
Nhà thi đấu ở đây hình vuông, các hàng ghế khán đài tôn cao xung quanh. Phía sau có một khoảng trống rộng để những người ít tiền có thể đứng xem hoặc bán dạo. Sân đấu ở dưới bằng đất, có hàng rào vây quanh. Sau sàn đấu là một khu vực rộng có ghế băng để người chọi gà ke gà và chuẩn bị lên sàn…
Điểm khác biệt lớn nhất với chọi gà Việt Nam là gà ở đây không cần phải là giống gà chọi mà chỉ cần biết đánh nhau là được. Chân gà được buộc một dao cựa sắc nhọn dài khoảng 3 đốt ngón tay làm vũ khí.
Chủ gà sẽ ôm gà lên sàn, cọ đầu hai con gà vào nhau ba lần cho gà hăng chiến. Tiếp sau, chủ gà đi vòng quanh sân để dân cá cược có thể đánh giá con gà. Vòng ngoài cá cược xắp sếp ổn thoả, các tay cược đã đặt cọc tiền xong xuôi thì chủ gà đó theo lệnh trọng tài thả gà ra sân.
Hai con gà quện vào nhau làm một, những thế hiểm không nhiều như ở Việt Nam. Cũng không dễ theo dõi như ở nhà mình vì gà ở đây lông lá bờm xờm. Chỉ thấy hai bó lông cuốn vào nhau một hồi rồi cái thế mà gà ở đây hay dụng nhất là song phi để con dao cắt cổ, thọc sâu lưỡi dao vào cần cổ đối phương.
Hầu hết các trận đấu diễn ra trong tích tắc, 20 giây hay 30 giây… Các con thắng vào vòng trong lại được mang ra sau ke, mát xa, thủ thỉ… Người cá độ thì kẻ khóc người cười… Không khí vô cùng rộn rã. Sau trận đấu có thể bạn sẽ thắc mắc những con gà đẹp đẽ kia sau khi chết sẽ được chế biến thành món gì? Cà ri gà? Gà nướng lu hay đơn giản là luộc lên chấm muối tiêu…?
Xem thêm bài viết Vì đâu người Philippines cảm thấy mặc cảm.
