Khám phá Binondo – Chinatown cổ nhất thế giới tại Manila, Philippines: lịch sử hơn 400 năm, ẩm thực đặc sắc, điểm đến du lịch và văn hóa nổi bật năm 2025.=
Binondo là khu phố người Hoa lâu đời nhất thế giới, tọa lạc tại quận Manila, thủ đô Philippines. Được thành lập vào năm 1594, đây không chỉ là trung tâm thương mại sầm uất mà còn là nơi giao thoa văn hóa giữa Trung Hoa và Philippines. Cùng bài viết dưới đây của chuyên trang Việc Làm Philippines tìm hiểu rõ nét hơn về con phố văn hoá lâu đời này.
Danh Mục
Lịch Sử Hình Thành Binondo
Khu phố này được thiết lập bởi người Tây Ban Nha nhằm tạo ra một khu vực riêng biệt cho người Hoa đã cải đạo sang Công giáo. Trải qua hơn 400 năm, nơi đây vẫn giữ nguyên vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế và văn hóa của Manila.
Ẩm Thực Đặc Sắc Tại Binondo
New Toho Food Center
Được thành lập từ năm 1866, New Toho Food Center là một trong những nhà hàng lâu đời nhất tại Binondo. Nơi đây nổi tiếng với các món ăn như lumpiang shanghai, pancit canton guisado, và yang chow fried rice.
Sincerity Café
Mặc dù chuyên phục vụ các món ăn Trung Hoa, Sincerity Café lại nổi tiếng với món gà chiên đặc biệt. Thịt gà mềm, thấm gia vị và có lớp vỏ giòn rụm, là món ăn không thể bỏ qua khi đến khu phố này.
Dong Bei Dumplings
Nằm trên đường Yuchengco, Dong Bei Dumplings chuyên phục vụ các loại bánh bao và há cảo theo phong cách miền Bắc Trung Quốc. Bánh được làm thủ công, vỏ mỏng, nhân đầy đặn và thơm ngon.
Các Địa Danh Nổi Tiếng
Nhà thờ Binondo (Minor Basilica and National Shrine of Saint Lorenzo Ruiz)
Được xây dựng vào năm 1596, nhà thờ Binondo là nơi thờ cúng đầu tiên dành cho người Hoa theo Công giáo. Đây cũng là nơi sinh hoạt tôn giáo của cộng đồng người Hoa tại Philippines.
Jones Bridge
Nối liền giữa Binondo và các khu vực khác của Manila, Jones Bridge được xây dựng vào năm 1920 và là một trong những cây cầu cổ kính của thành phố. Đặc biệt, vào lúc hoàng hôn, cầu trở nên lãng mạn với ánh đèn vàng ấm áp.
El Hogar Filipino Building
Hoàn thành vào năm 1914, El Hogar Filipino Building là một trong những tòa nhà chọc trời đầu tiên ở Manila. Với kiến trúc theo phong cách Beaux-Arts, tòa nhà này là minh chứng cho sự phát triển của thành phố trong thế kỷ 20.
Trung Tâm Mua Sắm Hiện Đại
Lucky Chinatown Mall
Mở cửa vào năm 2012, Lucky Chinatown Mall là trung tâm mua sắm hiện đại đầu tiên tại khu phố người Hoa. Với diện tích hơn 108.000 m², nơi đây kết hợp giữa mua sắm, ẩm thực và giải trí, phục vụ nhu cầu đa dạng của người dân và du khách.
Lễ Hội và Văn Hóa
Tết Nguyên Đán
Tết Nguyên Đán là dịp lễ lớn nhất trong năm tại Binondo. Các hoạt động như múa lân, đốt pháo, và thắp đèn lồng diễn ra sôi nổi trên các con phố. Đây là thời điểm lý tưởng để trải nghiệm không khí lễ hội đặc sắc của người Hoa tại Philippines.
Lễ Hội Trung Thu
Lễ Hội Trung Thu, hay còn gọi là Mooncake Festival, được tổ chức vào tháng 8 hoặc 9 hàng năm. Người dân thường tụ tập, thưởng thức bánh trung thu và tham gia các hoạt động văn hóa truyền thống.
Hướng Dẫn Du Lịch Binondo
Cách Di Chuyển
- Xe buýt: Từ các khu vực trung tâm Manila, bạn có thể đi bằng xe buýt đến đây.
- Tàu điện: Ga tàu điện gần nhất là Recto Station, từ đó đi bộ khoảng 10 phút đến Binondo.
Thời Gian Thăm Quan
Khu phố này hoạt động sôi nổi suốt cả tuần, nhưng để trải nghiệm không khí lễ hội đặc sắc, bạn nên đến vào dịp Tết Nguyên Đán hoặc Lễ Hội Trung Thu.
Lưu Ý
- An ninh: Mặc dù đây là khu vực an toàn, nhưng bạn vẫn nên giữ gìn tài sản cá nhân và tránh đi vào những con hẻm vắng vẻ vào ban đêm.
- Ngôn ngữ: Người dân ở đây sử dụng tiếng Filipino, Tiếng Anh, và nhiều người còn nói được Tiếng Trung.
Xem thêm: KHÁM PHÁ CHINA TOWN – KHU PHỐ NGƯỜI HOA L U ĐỜI NHẤT Ở PHILIPPINES CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
Kinh Nghiệm Chụp Ảnh
Để có được những bức ảnh đẹp tại Binondo:
- Thời gian vàng: Chụp vào buổi sáng sớm hoặc hoàng hôn để tận dụng ánh sáng tự nhiên.
- Địa điểm: Các con phố như Ongpin Street, Escolta Street, và Jones Bridge là những nơi lý tưởng để chụp ảnh.
- Trang phục: Mặc trang phục sáng màu để nổi bật trong các bức ảnh.
Vì Sao Binondo Có Vai Trò Quan Trọng Trong Văn Hóa Philippines?
Binondo không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn, mà còn mang nhiều ý nghĩa lịch sử và xã hội. Khu phố này là minh chứng cho:
- Sự hoà nhập văn hoá lâu đời: Việc người Hoa định cư tại Philippines từ hàng trăm năm trước và sống hòa thuận cùng người dân bản địa là một ví dụ điển hình của sự giao lưu văn hóa Á Đông.
- Tôn giáo và tín ngưỡng giao thoa: Tại đây, bạn có thể thấy nhà thờ Công giáo chỉ cách vài bước chân từ các đền thờ Trung Hoa, cho thấy sự đa dạng tín ngưỡng được duy trì một cách hài hòa.
- Đóng góp kinh tế bền vững: Các doanh nghiệp do người Hoa làm chủ đã góp phần phát triển ngành bán lẻ, tài chính và chuỗi cung ứng tại khu vực Manila trong suốt nhiều thế kỷ.
- Giữ gìn di sản đô thị: Dù thành phố hiện đại hóa mạnh mẽ, Binondo vẫn gìn giữ kiến trúc cổ, bảng hiệu tiếng Hoa truyền thống, và cả những tập tục văn hóa độc đáo không nơi nào có.
Kết Luận
Binondo không chỉ là khu phố người Hoa lâu đời nhất thế giới mà còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa, lịch sử và ẩm thực đặc sắc. Nếu bạn có dịp đến Manila, đừng bỏ qua cơ hội khám phá khu phố này để hiểu thêm về sự giao thoa văn hóa giữa Trung Hoa và Philippines.
