Danh Mục
Những đặc điểm chung về ẩm thực và các món ăn đặc sản Philippines
- Hầu hết các món ăn đều nấu bằng nước tương
- Giấm là một gia vị không thể thiếu, trên bàn ăn ở nhà hàng Phi luôn có 1 hũ giấm
- Thay vì dùng chanh như Việt Nam, thì người Phi dùng tắc
- Món ăn Phi có vị rất ngọt, cái ngọt này khác với vị ngọt của các món ăn miền Nam của mình
- Các món tráng miệng cũng có vị rất ngọt. Trà sữa ở đây nếu bạn để 100% đường là ngọt hơn chè luôn đó.
- Món ăn Phi thường là món chiên và rất ít có rau, chủ yếu là cơm. Và người Phi cực kỳ thích ăn cơm. Các nhà hàng bình dân luôn có gói Unlimited rice (tức là ăn hết cơm thì có thể xin thêm miễn phí)
- Người Phi có truyền thống ăn bằng tay (chắc là ăn ở nhà thôi, chứ mình không thấy ai ăn trong nhà hàng hết)
- Người Phi dùng nĩa và muỗng chứ không phải dùng nĩa và dao như các nước phương Tây
- Người Phi quan trọng truyền thống gia đình lắm, nên cuối tuần sẽ thường đi ăn quây quần bên nhau.
- Ngoài ra vào các ngày cuối tuần sẽ có các khu chợ trời tụ họp, gọi là Weekend Market và cũng là nơi gia đình người Philippines tham gia.
Những hình thức ẩm thực đường phố phổ biến Philippines
1. Hàng rong
Đừng tưởng mình Việt Nam mới có hàng rong nhé, hàng rong Philippines cũng thú vị và phong phú không kém. Những người bán hàng rong thường gánh đồ ăn trên những rổ sắt, bên dưới là một giỏ nhựa để đựng những vật dụng cần thiết như giấy ăn, muối, gia vị,….
2. Xe đẩy lề đường
Theo đúng nghĩa của nó luôn các bạn, tức là một chiếc xe di động, đẩy đi mọi nơi. Thường tập trung ở các khu lao động, khu dân cư chuyên bán các món ăn vặt. Các xe này thường không được vào trung tâm thành phố và các khu trung tâm thương mại, khu đông dân cư.
