Cánh gà,thịt gà bơ đậu phộng nghe thật tuyệt phải không. Phù hợp tiêu chí ngon, bổ, rẻ mà lại thích hợp cho mọi người làm trong khi đang bị cách ly như này.
Khi mọi người bắt đầu tìm ra khả năng vô hạn của cánh gà, thế giới đã thay đổi. Từ loại chiên xù, chiên phồng , giờ đây chúng có hương vị sáng tạo như peri-peri , tỏi đậu nành , v.v. Tôi cũng đã thử cho cánh gà một chút hương vị kiểu Indonesia. Lấy cảm hứng từ gà satay , phiên bản này sẽ được làm bằng bơ đậu phộng và hỗn hợp gia vị.
Công thức này rất đậm hương vị, thậm chí bạn sẽ không nghĩ nó dưới 200 Peso. Nước sốt ngọt và mặn cùng một lúc; và nước sốt chảy ra đặc quánh, đậm đà và dậy mùi. Vì vậy nước sốt sẽ bám đều và cánh gà. Không cần phải nói, ăn món này trong khi vừa rán xong, ngon không thể kiềm chế được, vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong thơm chín vừa tới.
Cánh gà bơ đậu phộng
- Phục vụ: 2 người
- Thời gian chế biến 1 giờ
- Tổng thời gian: 1 giờ
- Độ khó: Dễ dàng
THÀNH PHẦN
NƯỚC SỐT ĐẬU PHỘNG
- 1 muỗng canh dầu
- 3 tép tỏi, đập dập
- 2 muỗng canh gừng, thái lát
- 2 quả ớt đỏ, thái lát
- 1 thìa nước mắm
- 1 muỗng canh. đường nâu
- 2 muỗng canh. xì dầu
- Chén bơ đậu phộng
- Hương vị hạt tiêu
CÁNH GÀ
- Cánh gà 1kg
- 1 cốc bột ngô
- 2 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng canh Muối
- Dầu để chiên
TOPPINGS
- Chén đậu phộng rang, nghiền nát
- 2 muỗng canh hành lá, cắt thành miếng 1 inch (3 phân-5 phân)
HƯỚNG DẪN
- Dùng một tô lớn, đánh bột ngô, bột nở và muối cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
- Thêm vào cánh gà vào, lăn cho đến khi phủ đều.
- Đặt sang một bên trong 10 phút.
- Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn.
- Chiên cánh gà, gõ nhẹ phần bột thừa trước khi thả vào dầu.
- Chiên cánh trong 8-12 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và nấu chín qua.
- Lấy cánh ra khỏi dầu và đặt lên một tấm nướng có giá hoặc khăn giấy để lau khô.
- Sau khi tất cả gà được chiên và để gà nghỉ, tắt lửa.
- Đối với nước sốt, làm nóng dầu trong chảo.
- Thêm tỏi và gừng và nấu cho đến khi có mùi thơm nhưng không bị nâu, khoảng 3 phút.
- Thêm ớt đỏ, nước mắm, đường nâu, nước tương, bơ đậu phộng và chén nước sau đó khuấy đều cho đến khi sốt đủ sánh tốt.
- Đun sôi nước sốt và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Để nước sốt đặc lại và giảm xuống khoảng một nửa, sau đó loại bỏ nhiệt.
- Thêm cánh chiên vào nước sốt sau đó khuấy cho đến khi tráng.
- Phục vụ ngay lập tức, trang trí với đậu phộng và hành lá.
Chúc các bạn ngon miệng trong thời gian cách ly.
