Philippines là một quốc gia nổi tiếng về những loại rượu, bia và dồ uống có tuổi đời hàng trăm năm tuổi. Hãy cùng Việc làm Philippines khám phá 10 đồ uống lấy cảm hứng từ Philippines ở bài viết dưới đây nhé.
Danh Mục
1. Mojito de Mayon
Được tạo ra để vinh danh Núi lửa Mayon, một ngọn núi lửa hình nón nổi tiếng ở tỉnh Albay của Philippines, Mojito de Mayon của Aracama được làm bằng rượu vodka, xi-rô đường và vôi được bôi trơn sau đó phủ lên trên một hình nón bằng đá bào.Nó có hương vị dâu tây, anh đào, trái cây và xoài, nhưng dâu tây được khuyến khích vì nó làm cho thức uống trông giống như có dung nham phun trào từ “núi lửa”.
Địa chỉ: Aracama , Dải Fort, Thành phố Toàn cầu Bonifacio, Taguig; +63 917 861 2702; P280 (6,50 đô la)
2. Panutsa lỗi thời
Raspberry Makati Long Bar đã mang đến một nét cổ điển cổ điển.Cùng với rượu bourbon thông thường, cam và vỏ cam, người pha chế ném vào một số panutsa, một loại đường cọ địa phương thường được tìm thấy ở tỉnh Batangas.Panutsa được nấu chảy thành chất lỏng và được sử dụng như một chất làm ngọt, tuân thủ câu thần chú của khách sạn là “xác thực địa phương”.
Địa chỉ: Raspberry Makati , 1 Raspberry Drive, Makati Avenue, Makati; +63 2 555 9777; P380
3. Gin Pom Pi
Pha chế này được phục vụ tại Museum Cafe / Kabila có rượu gin ngâm bưởi, nước ép calamansi tươi (chanh Philippines), nước ép dưa chuột, mật ong Palawan và rất nhiều vỏ bưởi tươi.Được trang trí với hai que dưa chuột, nó sẽ đáp ứng ít nhất một khẩu phần trái cây và rau quả hàng ngày của bạn.
Địa chỉ: Bảo tàng Café / Kabila , G / F Greenbelt, 4 Makati; +63 2 757 3000; P225
4. Mojito xoài
Mango Mojito tại Las Flores.Cheryl Tiu / CNNNhân viên pha chế Giancarlo Mancino có trụ sở tại Hồng Kông, được biết đến với các loại cocktail tại 8 ½ Otto e Mezzo Bombana và Il Milione, đã tạo ra loại cocktail Philippines đầu tiên của mình cho Las Flores, một nhà hàng tapas Tây Ban Nha.Mojito xoài của anh ấy không phải là một loại trái cây lắc điển hình.Xoài – xuất hiện trong những lát lớn ngon ngọt – được sử dụng để làm thức uống, được làm từ rượu rum Don Papa (một loại rượu rum cao cấp có tuổi thọ 7 năm trong thùng gỗ sồi của núi Kanlaon ở thủ đô của Negros), calamansi, xi-rô và trang trí với bạc hà.
Địa chỉ: Las Flores , G / F, One McKinley Place, Đường 25, Pháo đài Bonifacio, Thành phố Toàn cầu; +632 552 2815; P1 , 800 mỗi bình
5. Halo-Halo
Được đặt theo tên sa mạc Philippines yêu dấu, có nghĩa là “hỗn hợp pha trộn”, phiên bản cocktail pha trộn ube (khoai lang tím), mít, đậu, thạch và sữa đặc.Điều làm cho nó thú vị hơn so với bản gốc là việc thêm lambanog (rượu dừa).Vui vẻ, làm đầy và bạn nhận được một tiếng vang nhỏ từ rượu dừa.
Địa chỉ: Salon de Ning và The Bar , Bán đảo Manila, góc Ayala và Makati Avenues, Makati; +632 887 2888; P290Manila Nắng của Makati Shangri-La.Lịch sự Makati Shangri-La
6. Manila nắng
Bộ Du lịch gần đây đã yêu cầu khách sạn Shangri-La tạo ra một thức uống đặc trưng để xác định thành phố Manila và quảng bá Philippines là điểm đến hàng đầu để ghé thăm.Kết quả: Manila Nắng.Điều làm nên sự khác biệt của người Philippines này là cơ sở lambanog, một thành phần chủ yếu được sản xuất tại tỉnh Quezon.Nó cũng có hương vị nhiệt đới của dứa và xoài với một chút ba giây và rượu rum Tanduay tối.Cocktail được trang trí bằng tanglad, hoặc sả (đó là thanh xiên) và dứa thái lát.Thật đẹp, dày và sủi bọt – sảng khoái để uống bên hồ bơi hoặc bãi biển – và cũng có sẵn tại Shangri-La Mactan ở Cebu và Shangri-La Boracay.
Địa chỉ: Makati Shangri-La , Đại lộ Ayala góc Makati Avenue, Thành phố Makati; +63 2 813 8888, P250
7. Las Islas
Vask, một nhà hàng và quán bar hiện đại của Tây Ban Nha, có các loại cocktail được đặt theo tên của các thành phố ở quê hương và thuộc địa của nó.Như một sự tôn vinh cho quần đảo Philippines, Vask đã tạo ra Las Islas, một thức uống giải khát tương tự như mojito.Nó được làm bằng rượu rum nhẹ, ba giây, schnapps đào, bạc hà và xoài nghiền, cho một hương vị rối hơn.
Địa chỉ: Vask , 5 / F, Trung tâm Clipp, Góc đại lộ 11, Phố 39, Thành phố toàn cầu Bonifacio, Taguig; +63 915 507 7047; P230
8. Spago Sago’t Gulaman
Tại Fresh, món tráng miệng của Philippines gồm bột sắn dây (sago) và gelatin (gulaman) được biến thành một loại cocktail với sự bổ sung của rượu rum và amaretto.”Đó là những gì hợp lý khi đưa ra hồ sơ hương vị của đường nâu và xi-rô”, quản lý đồ uống Lee Watson, người đã tạo ra thức uống này giải thích.”Tôi cũng không muốn nó là nước và đường thẳng, vì vậy tôi đã thêm một chút chanh / cam quýt biến nó thành một ly cocktail.”Tiêu thụ tốt nhất với một cái muỗng trong tay để bạn có thể múc trân châu bột sắn và gelatin.
Địa chỉ: Fresh , Solaire Resort & Casino, Entertainment City, Aseana Avenue, Tambo, Paranaque City; +63 2 888 8888; P420
9. Makati Sling
Một phiên bản của Singapore của Raffles, Makati của Raffles Makati là sự pha trộn giữa các hương vị nhiệt đới với hương vị cơ bản của dứa.Được phục vụ trong ly Singapore Sling, nó bao gồm nước cốt chanh và dứa trộn với Tanqueray Ten gin, hoa anh đào, Grand Marnier, Benedictine và Angostura đã được đánh thành bọt và phủ lên trên lớp vàng 24k.Long Bar, Raffles Makati, 1 Raffles Drive, Makati Avenue, Makati; +63 2 555 9777; P680
10. Calamantini
Vôi địa phương là thành phần chính trong loại cocktail này, được phục vụ tại Mandarin Oriental Manila.Nó có vị như nước ép calamansi – một thức uống ưa thích cho người bệnh – và là tart và cam quýt
Địa chỉ: Martinis Bar , Mandarin Oriental Manila, Đại lộ Makati, Makati; +63 2 750 8888; P480
Đọc bài viết: 4 điều bạn chưa biết về cà phê Philippines
